学校法人 大覚寺学園 嵯峨美術大学 嵯峨美術短期大学

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連続公開講座 京の美意識

第10回 京の菓子　※終了しました

講　師
高家 昌昭氏（京菓子(株)塩芳軒代表取締役）
日　時
2005年11月26日（土）
14時00分～　※30分前開場
会　場
G401教室（罧原キャンパス有響館4F）
講師プロフィール
高家 昌昭（たかや まさあき）　京菓子(株)塩芳軒代表取締役

1945年生まれ。1973年京菓子の塩芳軒に入社。1990年株式会社塩芳軒代表取締役に就任、四代目を継承。現在、京都府菓子技術専門校の相談役、京菓子協同組合理事、京都府技能検定委員、中央技能検定委員。
【塩芳軒】
明治15年、京菓子司塩路軒より別家、京都市上京区にて創業。昭和51年株式会社塩芳軒法人設立。蒸し菓子、干菓子、焼き菓子などの京菓子を製造、販売している。

高家 昌昭
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