学校法人 大覚寺学園 嵯峨美術大学 嵯峨美術短期大学

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連続公開講座 京の美意識

第55回 京飴 よもやま話 ※終了しました

講 師
今西 政博氏(今西製菓(株) 専務取締役)
日 時
2010年9月11日(土)
14時20分~15時50分 ※30分前開場
会 場
G401教室(罧原キャンパス有響館4F)
千年の都と呼ばれる古都京都は、茶道、華道文化の繁栄と共に菓子文化も盛んです。京菓子の中でも京の和生菓子は特に有名で、皆さんもよくご存じかと思いますが、今回の「京飴」も京菓子の一端として歴史を刻んできました。「飴」の歴史や製造方法と苦労話、またその流行、特徴、「飴」の裏話等々画像を交えてお話し致します。
講師プロフィール
今西 政博(いまにし まさひろ) 今西製菓(株) 専務取締役

1965年 京都市に生まれる。
1988年 同志社大学 文学部 文化学科 文化史学専攻卒業。
1988~91年 飴製造メーカーに就職 現場職、営業職に従事
1991年~ 今西製菓(株) 専務取締役就任、現在に至る。

【今西製菓株式会社】
綾小路通に面した場所で創業して130年(創業明治9年)、 京飴、ドロップの製造販売を行っている老舗。

今西 政博